YUZU BRUT
香り高き水尾の完熟ゆずを使用。キレ抜群のBRUT LAGER。
【コンセプト】
"柚子の里"として知られる京都・水尾。
冬の寒さに耐え、香りをぎゅっと凝縮させた完熟ゆず。その果皮を贅沢に使用したBRUT LAGERです。
例年はCOLD IPAに使用していた水尾ゆずですが、今回はよりキレ良く、そしてゆずの香りをよりストレートに感じられる設計にしました。
外観は淡いゴールド。
グラスから立ち上がるのは、ふんだんに使用した完熟ゆずの厚みある柑橘香。
発酵中に京都の老舗「菱六」さんの白麹を使用することで、糖をしっかりと分解し、極限までドライな飲み口を実現しました。
ホップの白ぶどうやライムを思わせるアロマが、白麹由来の爽やかな酸味、そしてゆずの香りと重なり合い、柑橘の印象をより立体的に引き上げます。
強めの炭酸で、よく冷やして、喉を通る瞬間の鋭いキレ、
そして鼻に抜ける、ゆずの余韻をお楽しみください。
【詳細スペック】
- スタイル：BRUT LAGER
- ABV：5.0%
- 原材料：麦芽（外国製造）、柚子果皮、白麹、ホップ
- モルト：Pilsner malt, Ale malt, Spelt malt
- ホップ：Hallertau Blanc、Nelson Sauvin、Motueka
- 容量：15L
- 賞味期限：2026年7月1日
- JANコード：4582646240706