BREW LEDGER

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BITTER BUG

ABV：4.5% / BEST BITTER

焙煎黒豆の香ばしい香りを、なめらかな飲み口で楽しむベストビター。【コンセプト】モルトのやわらかな甘みと、穏やかな苦み。そこに、焙煎した京丹波産黒豆を加えることで、やや香ばしい香りと落ち着いた余韻を持たせました。炭酸は低めに設計。ロ...

ABV：7.0% / SPICED SAISON

スパイス感と葡萄の果実味が重なる、ロゼ色のSpiced Saison。【コンセプト】スペインの伝統的なサングリアをイメージした、スパイス香るロゼ色のビール。福知山市のスペインバル「にしむらーの」西村シェフとのコラボレーションで生まれ...

ABV：6.5% / STOUT

私立珈琲小学校コラボ。豆由来の鮮烈な酸味と質感が際立つ、フレンチプレスのようなダイレクトな飲み口。【コンセプト】コーヒー豆の源流から、グラスに注がれる最後の一滴まで。生産者、焙煎士、そして醸造家。それぞれの「顔」が見える関係性の中で...

ABV：5% / BRUT LAGER

香り高き水尾の完熟ゆずを使用。キレ抜群のBRUT LAGER。

ABV：5% / IPA

清酒酵母が香るSAKE IPA「DOPPEL GANGER」

ABV：5% / PALE ALE

旅の縁から生まれた3tree breweryとのコラボペールエール。

ABV：5.5% / IPA

香り豊かなUS産およびNZ産のホップをふんだんに使用した、CRAFT BANKの定番West Coast IPA。