DOPPEL GANGER
清酒酵母が香るSAKE IPA「DOPPEL GANGER」
【コンセプト】
寒菊ブルワリーとIbrew秋葉原とのコラボで生まれたSAKE IPA「DOPPEL GANGER（ドッペルゲンガー）」。
使用したのは、京都の清酒酵母〈京の珀〉。 穏やかな吟醸香がほのかに立ち上がり、ホップ由来の松のようなアロマと重なります。
口に含むと、しっかりとしたホップの苦味が広がり、後から白葡萄や青リンゴを思わせるフルーティな余韻が静かに残る。
「和」と「洋」、ふたつの個性が向かい合いながらも、どこか似ている。
そんな不思議な親しさを感じる一杯に仕上がりました。
▼コラボのきっかけ
このコラボのきっかけは、CRAFT BANKの羽星が営業先で“人違い”されたことから。
初めて伺うお店にもかかわらず、
「この前はありがとう！松尾さんですよね？」と声をかけられることが何度もありました。
さらにそこへ、Ibrew秋葉原に新しく加わった俊介くんが、またどことなく僕たち二人に雰囲気が似ていて、そんな偶然の繋がりからトリプルコラボが実現しました。
こうしたご縁から生まれたのが「DOPPEL GANGER」。
是非お楽しみください！
【詳細スペック】
・スタイル：SAKE IPA
・ABV：5％
・原材料：麦芽（外国製造）、麹、ホップ
・容量：缶 350 ml／樽 15.5L
・缶に記載の賞味期限：2026年4月16日